-カミナシ Presents-

食の安全

カンファレンス

FOOD SAFETY CONFERENCE 2024

11.28

THU

11:00-15:35

ONLINE

共催:インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社

株式会社

セブン‐イレブン・ジャパン

QC・物流管理本部

QC部 総括マネージャー

斉藤 俊二

株式会社

西武・プリンスホテルズ

ワールドワイド

執行役員 品質管理部長

村井 宏通

日本盛株式会社

生産部 課長補佐

清水 淳司

The Consumer Goods

Forum Japan

Senior Manager

大久保 力

株式会社BML

フード・サイエンス

第三コンサルティング本部

小沼 光

株式会社カミナシ

代表取締役CEO

諸岡 裕人

株式会社カミナシ

執行役員 CRO

宮城 徹也

【視聴者限定特典】

「視聴者限定 電子book」「イベントレポート」「オリジナルノベルティ」をプレゼント!

これからの「食の安全」を考える

昨今も食品事故のニュースが飛び交い「食の安全」に対する意識は高まる一方です。
SNSの発達により、食の安全に関するネガティブな情報は拡散速度も早く、
企業‧ブランド価値の毀損に直結するようになりました。

このような背景の中、食の安全に関する取り組みによって差別化を掲げる企業も出てきており、
食品関連企業において品質管理のレベルアップは、成⻑戦略の一つとなってきました。

しかし、意識の高まりとともに業務負荷の増大も業界課題となっており、
将来的な人手不足不安とも相まって取り組み改善の方法については模索期にあるといえます。

本イベントでは、日本や世界の品質管理の最先端を示すとともに、
業界内全体の品質管理レベル向上の為の羅針盤となる情報提供をすることを目的としています。

参加費無料で申し込む

SPEAKER

登壇者

  • The Consumer Goods Forum Japan

    Senior manager

    大久保 力

    1989年にビールメーカーに入社。商品開発、工場での生産・品質管理、海外事業開発、工場品質保証部門、グループ本社品質保証部、清涼飲料工場製造担当、技術系人材育成部門を経て、2021年7月より現職。
    GFSI日本ローカルグループの事務局として活動中。

  • 日本盛株式会社

    生産部 課長補佐

    清水 淳司

    2001年に食品メーカーに入社。惣菜やサラダ、デザートなどの工場での生産、資材管理、工場運営に携わる。お酒が好きなことから、お酒をもっと知りたいの気持ちが高ぶり、2020年に日本盛株式会社に入社。清酒の醸造工程や詰口工程を経験し、JFS-B規格取得に向けたチームに加わる。現在は工場へのカミナシシステム導入や設備関連、生産性や資材欠減の管理に取り組んでいる。

  • 株式会社BMLフード・サイエンス

    第三コンサルティング本部

    小沼 光

    ISO22000からFSSC22000へのバージョンアップをする際の推進リーダーを経験し、
    現職ではJFS-A/B監査年間80件以上、2者監査年間50件以上、JFS-B、FSSC22000コンサルティングを数社実施。大小さまざまな組織様の監査を経験しています。

  • 株式会社西武・プリンスホテルズ ワールドワイド 

    執行役員 品質管理部長

    村井 宏通

    大学卒業後、株式会社コクド(現 株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド)に入社。2006年、同社軽井沢プリンスホテル副支配人、2011年、苗場プリンスホテル支配人を歴任。2015年、川奈ホテル、川奈ホテルゴルフコース総支配人、同年、株式会社川奈ホテル取締役総支配人。2022年、株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 伊豆地区総支配人、同年 株式会社川奈ホテル代表取締役社長を経て、2024年4月、株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド執行役員 品質管理部長に就任。

  • 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン

    QC・物流管理本部 QC部 総括マネージャー

    斉藤 俊二

    北海道大学農学部卒業。食品メーカーにて製造、研究開発部門を経験後、株式会社セブン-イレブン・ジャパン入社。店舗勤務を経て品質管理部に配属。
    その後、セブン‐イレブン・北京(中華人民共和国)にて商品開発、品質管理部門の責任者を経て、2019年2月に、QC・物流管理本部 QC部総括マネジャーに着任。
    『安全・安心はもとより、「新しさ」と「上質」を追求し、お客様にご満足していただける商品・サービスを提供』し続けるため、持続可能性の追求、法令順守、適切な情報提供などの領域で戦略立案と実施を統括。

  • 株式会社カミナシ

    代表取締役CEO

    諸岡 裕人

    1984年生まれ。2009年 慶応大学経済学部卒業後、リクルートスタッフィングで営業職を担当。2012年 家業であるワールドエンタプライズ株式会社に入社し、LCCのエアアジアジャパンやバニラエアの予約センターの立ち上げ、JALの羽田機内食工場の立ち上げなどに携わる。その中で感じた現場のペインを解決するため、2016年12月に株式会社カミナシ(旧社名:ユリシーズ株式会社)を創業し、ノンデスクワーカーの業務を効率化する現場DXプラットフォーム「カミナシ」を開発。

  • 株式会社カミナシ

    執行役員CRO

    宮城 徹也

    早稲田大学国際教養学部卒業。2012年に日本ヒューレット・パッカード株式会社に入社し、通信や電力業界大手企業向けの営業を経験。 freee株式会社でカスタマーサクセス部の部長を務めた後、CBcloud株式会社でのSaaSビジネス責任者を経て、2021年3月に株式会社カミナシ参画。カスタマーサクセス組織の立ち上げから組織拡大に携わり、2021年11月にVPoCS、2022年1月に執行役員ビジネス本部 本部長就任、2024年7月より執行役員CROに就任。

参加費無料で申し込む

TIME TABLE

タイムテーブル

11:00 - 11:05

オープニング

11:05 - 11:45


〜 グローバルの動向から見る 〜

世界で認められる食品安全を実現するための第三者認証

The Consumer Goods Forum Japan

Senior Manager

大久保 力 氏

11:50 - 12:30

日本盛が目指す「品質保証システム」の確立


〜 認証取得をきっかけにはじまった品質管理業務の効率化と意識改革 〜

日本盛株式会社

生産部 課長補佐

清水 淳司 氏 

12:35 - 13:15

JFS規格で実現する顧客から信頼される会社づくり

〜 監査会社の立場から見た取得・運用のポイントとは 〜

株式会社BMLフード・サイエンス

第三コンサルティング本部

小沼 光 氏

13:20 - 14:00

日本をオリジンとしたグローバルオペレーターが考える安全と安心


〜 競争優位性確立のための品質管理からのアプローチ 〜

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

執行役員 品質管理部長

村井 宏通 氏

株式会社カミナシ

執行役員CRO

宮城 徹也

14:05 - 14:45

食品安全の“企業価値”への転換


〜 セブン-イレブン・ジャパンが考える差別化戦略としての品質管理 〜

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン

QC・物流管理本部 QC部 総括マネージャー

斉藤 俊二 氏

14:50 - 15:30

品質管理の新時代。「まるごと現場DX」による業務改革

 〜 デジタル技術を活用した多面的な現場変革のアプローチ 〜

株式会社カミナシ

代表取締役CEO

諸岡 裕人

15:30 - 15:35

エンディング ※視聴者限定特典の受け取り方法のご説明

参加費無料で申し込む

OUTLINE

イベント概要

イベント名

食の安全カンファレンス

主催

株式会社カミナシ

共催

インフォーマ マーケッツ

ジャパン株式会社

開催日時

2024年11月28日(木)11:00~15:35

開催場所

オンライン(Zoom)

定員

1,000名

参加費

無料

において、

品質管理のさらなるレベルアップを目指す

品質管理の最先端を示し、これからの日本や世界の「食の安全」を考える